芦林湖藕带的基本介绍

藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，藕带因季节性强，出水后保鲜期只有一两天的时间，近几年来，湖北仙桃彭场镇芦林湖村开始尝试把藕带加工成酸、甜、辣等味的泡藕带，使保存期在常温下可以延长至8个月，让买家长期都可以吃到可口的藕带。

营养成分

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适合。莲藕的含糖量不算非常高，又含有很多的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等所有有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K，具备缩短血管和止血有哪些用途。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人与产妇极为合适。藕带含有多种营养素，如蔗糖、葡萄糖、蛋白质、多种维生素、多种矿物质等。

历史民俗

古时候就有采食藕带的习惯，如《本草纲目》记载的“藕丝菜”就是如今所谓的藕带。现在，市场上销售食用的藕带，主 要有两个来源，即子莲和藕莲，以子莲为主。湖北等地栽培子莲时，一般一次定植，连续种植三年。从第二年开始，因为田间植株过密，采收藕带，事实上起到疏苗 有哪些用途。所以，子莲藕带是子莲栽培中的副商品。另外，也有部分农户借助莲藕（藕莲）采收藕带。莲藕的藕带与子莲藕带相比较，愈加粗壮、脆嫩。

获奖荣誉

芦林湖村藕带2011年被评为“湖北名优蔬菜”和“湖北十大名菜”，获武汉农业展会金奖，并被农业部评为全国“一村一品”。